ספרה מפגישה בין המטבח הים תיכוני שנוצר בהשראה מהמטבחים המובילים בעולם, לבין חומרי גלם טריים, תפריט אלכוהול עונתי ותכנון אדריכלי מדויק שהופך את המסעדה לחלל אירוח וקולינריה שמעורר את כל החושים

כרמים מציעה תפריט ארוחות עסקיות , תפריט בשרים העוברים תהליך יישון ממושך במקרר היישון של המסעדה, תפריט אירועים עשיר ותפריט ערב עם שפע של מנות בחגיגה של טעמים וניחוחות.

כרמים רחובות מציעה ללקוחותיה חוויה קולינרית מרעננת ומתחדשת תמידית. המסעדה מפגישה בין המטבח הצרפתי הקלאסי למטבח ים-תיכוני ישראלי והתפריט כולו נשען על חומרי גלם טריים, נגישים ועונתיים