ספרה מפגישה בין המטבח הים תיכוני שנוצר בהשראה מהמטבחים המובילים בעולם, לבין חומרי גלם טריים, תפריט אלכוהול עונתי ותכנון אדריכלי מדויק שהופך את המסעדה לחלל אירוח וקולינריה שמעורר את כל החושים