בלב מלון אדם בוטיק באילת מחכה לכם ביאנקה. מסעדה איטלקית מודרנית וכשרה, שבה חומרי גלם משובחים, מטבח פתוח וטאבון ענק נפגשים לחוויה מלאת טעמים. מהטאבון יוצאות פיצות עם שוליים מושלמים, ירקות צלויים, דגים עסיסיים ומנות חמות לצד פסטות טריות, קינוחים מושחתים ויין משובח. האווירה הבוטיקית, השירות האישי והמטבח המדויק הופכים כל ארוחה לבילוי איטלקי קליל, חם ובלתי נשכח.

מסעדה איטלקית כשרה, בת שתי קומות, שהחלה כפיצריה, אך כיום מציעה גם פסטות, מנות ראשונות וקינוחים, הכל הום מייד. עוד מגישים שם רביולי, ניוקי, לזניה, קנלוני, פוקצ'ות, פולנטה, ארנצ'יני וסלטים שונים