Moshik&
Moshik&
צבי סטרכילביץ 4, תל אביב-יפו
פסטיבל קוויאר שחור מנחל דן
קצת עלינו
לאורך שבוע אחד כל ערב יבנה סביב תפריט טעימות מיוחד בן 10 מנות, מתוכן 5 מנות נוצרו במיוחד סביב הקוויאר. כל מנה תחשוף צד אחר שלו: מליחות נקייה, עדינות, מינרליות, עומק ויוקרה מקומית. לצד התפריט תוצע אפשרות להוסיף תפריט מבעבעים כחול לבן, יינות מבעבעים ישראליים שנבחרו בקפידה כדי ללוות את הקוויאר ואת קצב הארוחה. אנחנו נותנים דגש על לתת מקום לאחד מחומרי הגלם המרשימים שנוצרים בישראל, לחזק את הצפון, את היצרנים המקומיים והמגדלים במיוחד בתקופה הזו.